Le Pain d’Odenge
Bruxelles en une bouchée…
Le Pain d’Odenge revisite un grand classique : le pain à la grecque, incontournable des vitrines bruxelloises. Sa forme rectangulaire cache une pâte riche et gourmande, délicatement parfumée à la cannelle et au sucre brun, puis finie avec une caramélisation au sucre cristallisé qui apporte ce croquant si reconnaissable.
5,50€
Le saviez-vous ?
Son nom ne fait pas référence à la Grèce, mais dérive du patois flamand bruxellois « grecht », qui est une voie d’eau urbaine.
Au 16e siècle, les pères Augustins distribuaient du pain aux pauvres dans le lieu-dit « Fossé aux Loups ». Il sappelaient cela le « Wolf-Grecht brood », littéralement, le pain du fossé-aux-loups.
Suite à la francisation de Bruxelles, l’habitude s’installa de dire « pain à la grecque ».
Odenge est un endroit bien connu d’Orbais.
Un hôpital a été créé à la rue d’Odenge. Un docteur s’y est installé. Mais aucun patient n’y sera jamais hospitalisé.
Informations complémentaires
| Poids | 100 g |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 6 × 17 cm |
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